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coco奶茶餐饮加盟大咖教你开店

2020-10-16 18:56:14

想要开一家好的coco奶茶餐饮加盟店,实现高利润,店面运营至关重要。那如何做好店面运营呢?让我们来听一位旺店大咖,年入200万coco奶茶餐饮加盟商刘先生的说说他的经验吧。

coco奶茶资讯配图

首先,从店铺位置与租金着手

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店铺租金随位置而变,但又并没有一个很好的衡量尺寸,那么,这个店铺到底值不值这个租金呢?这个需要进行核算。

通过租金可以算出每营业个小时的房租成本(仅算营业时间段),加上人工、水电、物业等必须需出,则可以计算出每个小时的固定成本。接着根据产品的毛利润率计算,自己是否有把握能够收回这个小时的成本。如果做促销,是否会影响到产出成本,如果你的赢利能超过这个数,这个门面则可以拿下,开coco奶茶餐饮加盟店。

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接着,营业时间的安排

有人的店早上10点开门,营业到晚上10点;有人同样早上10点开门,但营业到晚上8点;如果房租一样的情况下,营业时间短的每小时营业成本更高。但是每个小时的经营状况是不同的,有忙不过来的时候,也有闲得发慌的时候。

如何利用好时间、管理好时间,就是coco奶茶餐饮加盟店经营者需要多思考的问题。而且营业时间长,就有可能需要增加相应的人员排班,人力成本也会因此上升,所以,如何规划好时间,将是成本管理的一项重要指标。

然后,获取新顾客

coco奶茶餐饮加盟店吸引新顾客进店的方式通常有以下几种:

A、赏心悦目的coco奶茶餐饮店面装修(装修成本,一次性的,或者按周期翻新,再次产生装修成本)

B、折扣活动(无成本,让出利润)

C、coco奶茶餐饮总部提供海报、传单等宣传物料

D、coco奶茶餐饮品牌影响力!

E、无线网络,当今移动互联的时代,智能手机+互联网已经大大改变了人们消费的习惯,吃饭必团购、出门要导航、休闲必找wifi等等,让我们有机会通过互联网获得大量的线上人流量,你如果懂得如何玩转互联网营销,店面神马的都是小意思。

最后,员工管理

这个行业有很多员工都是8090年轻员工或学生兼职打工,所以会有一些行业通病,比如流失率大、技能差、服务意识弱、不主动营销等等。

作为coco奶茶餐饮加盟店老板,你需要在情感上给予员工关怀,让员工感觉到家人的温暖,集体的温暖;还要给员工一定的职业规划,组织专业培训,培养员工的销售意识;此外,还需要引导员工做良性的内部竞争,给工作表现突出者一定的物质奖励,继而推动团队的良性发展。

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coco奶茶官网加盟费电话:400-7777-561